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九年级化学下册十二单元1人类重要的营养物质

2018-04-11 16:13:09    下载:

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九年级化学下册十二单元1人类重要的营养物质
1.葡萄糖(C6H12O6)属于(    )
A.有机物            B.氧化物            C.酸            D.碱
2.蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。下列物质富含蛋白质的是(    )
A. 西红柿   B. 馒头   C. 植物油   D. 鸡蛋
3.米饭能为人体提供的营养素是(    )
A.糖类        B.蛋白质             C.无机盐          D.维生素
4.下列食物中富含油脂的是 (    )
A.豆腐   B.馒头   C.奶油    D.黄瓜
5.端午节吃粽子是传统习俗.贵阳特色粽子的主要配料为下列四种物质,其中富含糖类的是(  )
A.糯米    B.火腿肉  C.蛋黄    D.食盐
6.下列关于人体营养与健康的说法,不正确的是(  )
A.鱼类、豆类食物富含蛋白质
B.糖类是人体生命活动最主要的能量来源
C.人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源
D.人体需要的维生素可在人体内合成
7.下列说法不正确的是(    )
A. 大米主要成分是淀粉,淀粉遇碘化钾溶液变蓝色
B. 鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液,有白色沉淀
C. 油脂不溶于水,易溶于汽油等有机溶剂
D. 新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C
8.下列有关实验现象描述不正确的是(  )
A.点燃羊毛纤维时会闻到羽毛烧焦的气味
B.向淀粉溶液中滴加碘水,溶液变蓝
C.红磷在空气燃烧时产生大量的白雾
D.铝丝插入硫酸铜溶液后银白色固体表面有紫红色固体析出,溶液由蓝色变为无色
9.某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物,结果出现脸色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养素最可能是(    )
A.糖类        B.油脂       C.无机盐       D.蛋自质 
10.以下是某同学记录的实验现象,其中符合事实的是(    )
A.木炭在氧气中燃烧,产生红色火焰
B.向馒头片表面滴加碘水,出现蓝色
C.硝酸铵溶于水时,溶液温度明显升高
D.10mL酒精与10mL水混合后,体积等于20mL
11.下列食物中富含维生素的是(    )
A.米饭                B.馒头               C.西红柿               D.鸡蛋牛奶
12.生活处处有化学。从化学的角度看,下列做法不合理的是(    )
A.进入久未开启的枯井或地窖,先做灯火实验
B.铁制品生锈后不要轻易去除,以减缓铁的锈蚀
C.误服硫酸铜等含重金属离子的盐后,立即服用豆浆、牛奶或鸡蛋清缓解造成的中毒,并及时送医
D.室外发生火灾时,用湿毛巾捂住口鼻,逆风及时逃离现场
13.“端午佳节,粽叶飘香”,我们过节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗,从均衡营养的角度分析,还需要补充的主要营养素是
A.蛋白质    B.糖类     C.维生素      D.油脂
14.下列盐的用途中,错误的是(    )
A.用含亚硝酸钠的工业盐制香肠
B.用碳酸钙做补钙剂
C.用氯化钠配制生理盐水
D.用碳酸氢钠作焙制糕点的发酵粉
15.下列主题知识的归纳中,完全正确的一组是(    )
A.安全常识 B.化学与农业
①煤气泄漏——先打开排气扇
②误食少量重金属盐——喝鸡蛋清
①波尔多液——可用于农作物杀菌
②磷肥——使作物枝叶繁茂,叶色浓绿
C.辨别真假 D.性质与用途
①辨别蛋白质和淀粉——加碘水
②辨别棉织物和毛织物——点燃闻气味
①氢气性质稳定——延长食品保质期
②氢氧化钠显碱性——治疗胃酸过多
 
二、填空题
1. 2017年中国富硒农业发展大会3月19日在北京举行。陕西安康被誉为“中国硒谷”,盛产富硒产品。
(1)富硒茶中的“硒”指        (填“元素”“原子”或“分子”)。
(2)富硒大米中含有的主要有机营养素是           。   
(3)可用           区分富硒水是软水还是硬水。
2.碳元素是组成物质种类最多的元素,“碳家族”与我们的衣、食、住、行息息相关。
(1)纯棉T恤属于天然纤维,它的优点是               (答出一点);
(2)小明的妈妈为他准备的午餐是:清拍黄瓜、西红柿炒鸡蛋、红烧肉、米饭,其中富含糖类的是              ;
(3)家用净水装置中含有活性炭,这是因为活性炭具有           性;
(4)乙醇燃烧的化学方程式为                               ,你认为汽车使用乙醇汽油作燃料的好处是                         (答出一点)。
3.家庭厨房就是一个科学小世界,其中包含着许多科学知识。
(1)大米、小麦为人体提供的主要营养素是       ;
(2)味精主要成分是谷氨酸钠,其鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6~7时鲜味最强;鲜味还与温度有关,当烧菜时温度长时间在120°以上,不仅鲜味消失,而且会生成焦谷氨酸钠,则下列认识正确的是    。
A.在碱性较强的条件下使用味精鲜味最强
B.谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
C.起锅时加入味精比菜刚入锅时加入味精的鲜味更强
4.水是宝贵的自然资源,我国南海海域海洋资源极其丰富。
(1)2017年5月18日,南海可燃冰试采成功,可燃冰主要含有甲烷水合物。甲烷充分燃烧的化学方程式是                                                        。
(2)渔民常在这一带从事捕鱼作业,鱼肉中含量最多的基本营养素是         (填序号)
         A.蛋白质             B.糖类            C.油脂            D.维生素 
(3)科学研究证明,水在光照和TiO2作催化剂的条件下,能分解为氢气和氧气,反应的化学方程式                              。
   (4)河水和海水一样都是混合物。自来水厂利用河水生产饮用水的过程中常用活性炭
的            性来除去水中的色素和异味。检验饮用水是软水还是硬水,可
用                 来检验。
5.生活中处处有化学。
(1)①“大河鱼” ②“米粉” ③“脐橙”是广安的地方特产。其中富含蛋白质的是_________,富含维生素的是_________(均填序号)。
(2)下列物质属于复合肥的是(   )
A.CO(NH2)2  B.NH4Cl  C.KH2PO4  D.NH4NO3
(3)锌是人体必需的微量元素,人体摄入锌不足会引起多种疾病,缺锌者可在医生的指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。(已知:葡萄糖酸锌的化学式是C12H22O14Zn,C12H22O14Zn的相对分子质量是455)
①葡萄糖酸锌是­_________物(填“有机”或“无机”)。
②佳佳今年16岁,经常食欲不振,经检测她血液中含锌量不足,医生建议她每天需要补充13mg的锌。某葡萄糖酸锌口服液每支(20mL)含葡萄糖酸锌45.5mg,试通过计算说明,佳佳每天一共应喝______支才能满足其摄入足够的锌。
6. “舌尖上的化学”。以下是厨房中一些实物图。
 (1)牛肉富含的营养物质是________。
(2)碘盐中的“碘”是指________(选填“元素”、“原子”或“单质”)。食用碘盐是为了预防________疾病。(填字母)
a.贫血         b.甲状腺肿大         c.夜盲症
(3)为保障“舌尖上的安全” ,下列做法合理的是________。(填字母)
a.霉变大米蒸煮后食用   b.甲醛溶液浸泡虾仁防腐    c.适当使用食品添加剂
(4)净水机所标物质中属于有机合成材料的是________,净水机中使用活性炭来除去水中一些溶解的杂质,是因为活性炭具有________作用。
十二单元 课题1 人类重要的营养物质答案
一、选择题
1-5  ADACA  6-10  DACDB  11-15  CBCAC
二、填空题
1.(1)元素   (2)糖类   (3)肥皂水或肥皂液
2.(1)吸水性好(或透气性好或柔软舒适);
(2)米饭;(3)吸附;
(4)故填:C2H5OH+3O2===(点燃)2CO2+3H2O;节约石油资源(或利于环保).
3. (1) 糖类    (2)C
 
点燃
                            
4.             (1)CH4+2O2          CO2+2H2O(1分);
                (2)A(1分);
 
 
光照
 

TiO2
                (3) 2H2O          2H2↑+O2↑(1分);
 
                (4)吸附;肥皂水(2分);
5.(1)①(1分);③(1分);
(2)C(1分);
(3)①有机(1分);②2(1分)。
6.(1)蛋白质(2)元素  b (3)c (4)塑料   吸附